|
|
Provencaalse Schotel Met Vegetarische Hamburger
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, 2 grote courgettes, 1 groene Spaanse peper, 3 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2? dl tomatensaus met kruiden uit een pot, 1 klein blikje tomatenpuree, 4 Tivall vegetarische hamburgers, 12 zwarte olijven,
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Was de courgettes en snijd ze in plakjes. Was de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd hem in reepjes.
Verhit de olijfolie in een braadpan en schep de ui, Spaanse peper en courgette erdoor. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Smoor de courgettes met de deksel schuin op de pan in ca. 20 minuten zachtjes gaar. Roer de tomatensaus en de tomatenpuree erdoor en smoor het gerecht nog ca. 5 minuten in open pan.
Snijd de hamburgers in blokjes en schep ze met de olijven door de saus. Warm de hamburgers nog ca. 3 minuten mee. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|